| TABLE DES MATIERES |
PREFACE............................................................................................................
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PRESENTATION GENERALE.........................................................................................................
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| Fiche I LA SPIRULINE |
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I
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3
4
5
6
7
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Introduction
Origines
Description
composition
Antécédents et types de production
Comment ça marche : Photosynthèse,
respiration
Paramètres de la culture
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(I) 1
1
2
3
3
4
5,6
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| Fiche II SITE, BASINS, APPAREILS |
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2
3
4
5
6
7
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Le site
bassins
2.1 bassins d'ensemencement
2.2 bassins de production
Agitation des bassins
Caractéristiques communes aux bassins
bois-plastiques
Réalisation d'un bassin de 33 m²
Quelques prix
Plans de réalisation d'un bassin bois-plastique
de 33 m²
Liste des matériels
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(II) 1
2
2
3
4
6
6
6
8,9,10
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| Fiche III MILIEU DE CULTURE, ENSEMENCEMENT, CROISSANCE,
ENTRETIEN |
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1
1
2
3 |
Première formulation, milieu de départ
1-1 Role/Importance des constituants
Intrant de base
1.2 Formules pour milieu neuf
B- nouriture non obligatoire
2 Ensemencement
2.1 Disque de Secchi
2-2 Technique
3 deuxieme formulation
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(III) 1
1
1-2
2
3
2-1
2-2 |
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| Fiche IV RECOLTE, FILTRATION, PRESSAGE, EXTRUSION,
SECHAGE, CONDITIONNEMENT |
1
2
3
4
5
6
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Récolte/filtration
Lavage et essorage
3-1Extrusion
3.2 étalement en couche mince
Séchage
4.1 Séchage solaire
4.2 séchage en cabine chauffée au gaz
Plan des séchoirs
Conditionnement / hygiène
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(IV) 1
2
3
3
4
5
5
6
7
8
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| Fiche V CONTROLES A REALISER, ORGANISATION DU TRAVAIL,
PROBLEMES |
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1
2
3
4
5
6
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Normes à respecter
Le Laboratoire
Contrôles à réaliser
Organisation du travail
Evaluation des coûts de revient (part
des
intrants, utilités, emballages)
Réponses à quelques problèmes
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(V) 1
1
2
4
6
7
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| Fiche VI Pour en savoir plus! |
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