Projet CREDESA

Livret-guide de production

TABLE DES MATIERES
PREFACE............................................................................................................ ... page01
PRESENTATION GENERALE......................................................................................................... page 02

Fiche I LA SPIRULINE
I
2
3
4
5
6
7
Introduction
Origines
Description
composition
Antécédents et types de production
Comment ça marche : Photosynthèse, respiration
Paramètres de la culture
(I) 1
1
2
3
3
4
5,6
Fiche II SITE, BASINS, APPAREILS
1
2


3
4
5
6
7

Le site
bassins
2.1 bassins d'ensemencement
2.2 bassins de production
Agitation des bassins
Caractéristiques communes aux bassins bois-plastiques
Réalisation d'un bassin de 33 m²
Quelques prix
Plans de réalisation d'un bassin bois-plastique de 33 m²
Liste des matériels
(II) 1
2
2
3
4
6
6
6
8,9,10
Fiche III MILIEU DE CULTURE, ENSEMENCEMENT, CROISSANCE, ENTRETIEN
1

1

2

3
Première formulation, milieu de départ
1-1 Role/Importance des constituants
Intrant de base
1.2 Formules pour milieu neuf
B- nouriture non obligatoire

2 Ensemencement
2.1 Disque de Secchi
2-2 Technique
3 deuxieme formulation

(III) 1
1
1-2
2
3
2-1
2-2
Fiche IV RECOLTE, FILTRATION, PRESSAGE, EXTRUSION, SECHAGE, CONDITIONNEMENT
1
2
3


4


5
6

Récolte/filtration
Lavage et essorage
3-1Extrusion
3.2 étalement en couche mince
Séchage
4.1 Séchage solaire
4.2 séchage en cabine chauffée au gaz
Plan des séchoirs
Conditionnement / hygiène


(IV) 1
2
3
3
4
5
5
6
7
8

Fiche V CONTROLES A REALISER, ORGANISATION DU TRAVAIL, PROBLEMES
1
2
3
4
5
6

Normes à respecter
Le Laboratoire
Contrôles à réaliser
Organisation du travail
Evaluation des coûts de revient (part des intrants, utilités, emballages)
Réponses à quelques problèmes

(V) 1
1
2
4
6
7

Fiche VI Pour en savoir plus!
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